J'adore les crumbles, mais les miens sont toujours aussi basiques. Existe-t-il un moyen de les rendre plus excitants ?Jenny, CardiffLes Crumbles sont l'ami décontracté du monde des desserts ; ils accueillent tout (fruits, noix, épices, chocolat), sont simples à préparer et ils sont aussi heureux habillés que décontractés. La vraie magie, cependant, réside dans « cette couche squameuse entre le fruit et le crumble », explique Anna Higham, ancienne chef pâtissière du River Cafe, qui ouvre la boulangerie Quince à Londres cet automne. Une fois que c’est ...
[Courte citation de 8% de l'article original]